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凉拌马生菜怎么做呢

日期:2018-12-1(原创文章,禁止转载)

马生菜是一种叶菜,在我国的分布也是很广泛的,在古籍上就有很多的记载,叶子比较青,也被成为五行草。并且既可以鲜食也可以干食,还可以作为草也可以当做食物,还有这很好的医疗作用,所以在民间又被称为“长寿菜”、海北藏族自治州刚察县哪里治疗母猪疯权威“长命菜”。这种的菜,凉拌的时候更好吃,那么凉拌马生菜怎么做更好吃?我们呢看看以下的具体方法吧。

先将马生菜去摘去老根清洗干庆阳哪家治好癫痫病净,然后在锅内放水,将马生菜放下去氽烫。马生菜氽烫熟即可捞出,捞出的马生菜放入冷开水或纯净水中清洗下氽烫后出现的粘液。洗好的马生菜挤干水份,用刀切几下,找一空碗放入切碎的蒜泥、盐、白糖和红椒碎,倒入醋、芝麻油和生抽一起拌好,将调拌好的调料汁浇在马生菜上拌匀,拌好的马生菜放入杯子里压实后再倒出来即可。

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因为是野生菜,马生菜氽烫时一定要烫熟;调料汁调拌时可以自已先尝下,按个人口味喜好添加调味品;清洗捞出后要沥干马生菜里的水份,这样能更好的吸收调料汁;白山市最专业的治癫痫病医院最后一步放入杯里压实纯属好看,可省略。

除此之外,马生菜的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马生菜有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。马生菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分。美国科学家发现马生菜具有保护心血管、防治冠心病的作用。

马生菜本来就会有一种酸酸的味道所以时候不放醋也是可以吃的,因为具有丰富的维生素a所以说可以促进细胞的生理功能,因此对于患有溃疡的患者有很好的帮助,可以促进溃疡的愈合。另外,再好的食物也是要注意量的问题,再好吃也是不能多吃的。

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