日期：2018-12-17（原创文章,禁止转载）
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。6寸戚风蛋糕（2蛋版）是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
1、准备所有材料，我喜欢用鸭蛋。新手建议用鸡蛋
2、西安看癫痫病医院排行榜蛋白和蛋黄分离干净，蛋白放冰箱冷藏。先处理蛋黄，将2只蛋黄加10克糖，玉米油，牛奶（温水加奶粉调）用电动打蛋机打均匀，不能水油分离。
3、倒入过筛3次的临夏小儿癫痫病中心医院低粉，用刮刀快速Z字手法看不到面粉和颗粒，拌至细滑。蛋黄糊就做好了。
4、冷藏的蛋白比较好打发不易消泡。
5、先加一克盐打发10秒，再将40克糖分3次加入慢慢打发。
6、打到这样，很多人容易打过， 把打蛋器倒过来弯钩也是弯的，就差不多了低速慢慢再西宁市城中区哪能治好母猪疯浉河区哪个癫痫病医院权威打一会。
7、打到这样，提起打蛋器盆里的蛋白霜竖直就OK
8、分2次，倒入蛋白霜，不要画圈搅拌，一次翻版均匀以后再倒入剩下的，看不到蛋白，混合均匀即可。
9、我做了2只，配方是一个6寸的提前预热烤箱160度5分钟，再145度40分钟。
10、做过很多次了2蛋3蛋的区别就是高度不同，3蛋的也写了，没有2蛋的柔软，不过口感都很好，试试吧！
11、慢慢切哦，这里我不经常来留言看不到想学就就加我的群369118607
6寸戚风蛋糕（2蛋版）这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
