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红薯尖的营养价值高吗

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

红薯尖有着增强免疫力和提高抗病能力的作用,同时它还有促进新陈代谢和抗氧化的作用,经常食用有着很好的抗衰老效果,另外它还有一定的西安治疗羊羔疯的最好的医院药用价值,能够起到利尿的效果,对膀胱炎,尿道炎等有着很好的调养效果,下次再吃红薯时,不妨也食用它的尖。同样具有对身体很好的营养补充效果。

测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。

用红薯叶制作的食品,甚陇南儿童癫痫病哪家医院治疗好至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国,城市超市里见不到有红薯叶出售,农民收获红薯后将红薯叶,连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料,这是非常可惜的。

红薯叶的吃法很多,这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖佳木斯市治癫痫病有效医院,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售,我们也可加盐将其制成咸菜、小菜,供佐食用。

红薯是我们日常生活多见的一种蔬菜类食品,它具有很高的营中卫中宁县哪些医院治癫痫最好养价值,其实它的尖同样具有很好的营养,只是我们很少食用,确定是很可惜的,根据营养分析,它的尖的蛋白质与猪肉和牛肉相当,而其它的营养物质要比一些蔬菜高很多,确定是不错的食物。

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