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砂锅豆腐的做法掌握这些步骤就够了

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

砂锅豆腐有着特别浓的香味,是很多人的喜爱,这已经成为了很多地方的一道美食,这道美食的制作方法很简单,不同地方有不同的制作步骤,下面介绍三种最流行的制作方法。

一、腊肉砂锅豆腐

腊肉砂锅豆腐,豆腐豆香味浓,吸收了腊肉的味汁,开胃下饭~~~~

1.准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。

2.黑木耳撕小块胡萝卜切片腊肉切片患癫痫病会导致患者出现不孕青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破。

3.豆腐切厚片。

4.用油煎一下。

5.煎好的豆腐。

6.锅中余油下腊肉煸出油。

7.腊肉拨一边,爆姜蒜葱,下胡萝卜翻炒。

8.倒入黑木耳炒匀。

9.倒入煎好的豆腐,加盐、胡椒,加点水煮开。

10.盛入砂锅,汤水没过食材为好。

1杞县看癫痫病医院哪家好1.放入郫县豆瓣酱。

12.大火煮开,小火慢炖十分钟调味即可。

二、砂锅豆腐

每逢冬季,老北京的火锅和砂锅店里就特别红火,尤其像砂锅居和东来顺这些老店,周末进餐一般都要排队。砂锅类菜肴和火锅一样,都是滋补暖身的冬季首保山市中医院治疗癫痫病吗选菜肴。比较起来砂锅更为实惠些,寒冷的冬季来一锅砂锅菜配上一碗米饭,连汤带菜都有了,吃起来也很舒服。老北京著名的“砂锅居”菜肴分为数十种,比如,砂锅丸子、砂锅鸡块、砂锅白肉、砂锅什锦和砂锅三鲜等都很受欢迎。

1、先把大白菜放入砂锅里铺平,上面放上泡粉丝铺平。

2、然后把香菇焯水撒在里面。

3、把豆腐和五花白肉片进行焯水。

4、把焯好水的豆腐和白肉放在最上面,然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。

5、最后用盐和胡椒粉调味。

6、调好味注保定市哪个医院看羊癫疯看得好入骨汤。

7、然后把砂锅坐在火上。

8、把砂锅坐在火上,盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。

9、煮好后关火,然后连同砂锅端上桌便可食用。

三、砂锅豆腐的做法

1.豆腐切3厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水。

2.粉丝用水泡软。

3.虾仁用清水冲洗一下。

4.紫菜泡软洗去沙粒。

5.将主料放入砂锅中,加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。

6.盖上盖大火烧开,再小火炖2分钟。

7.加胡椒粉、葱末即可。

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